Enfes Tel Tel Açmalarım

Enfes Tel Tel Açmalarım Tarifi'nin Malzemeleri

•  2 su bardağı süt
•  1 su bardağı sıvı yağ
•  2 yumurta ( birinin sarısı üzerine sürülecek )
•  1 paket instant maya
•  2 tatlı kaşığı şeker
•  1 tatlı kaşığı tuz
•  25 gr margarin
•  Aldığı kadar un ( ben ölçerek yapmadım göz kararı ile yaptım )
•  Dilerseniz peynirli patatesli de yapabilirsiniz
•  Çörek otu veya susam

Enfes Tel Tel Açmalarım Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar sizlerle yaptığım enfes açmamı paylaşmak istiyorum 😊😊😊
Öncelikle süt maya ve şekeri cezveye alıp ısıtıyoruz .Şekeri ve mayayı sütün içinde eritiyoruz .Kesinlikle çok sıcak olmamalı yoksa kabarmayabilir sonrasında derin bir kabın içine süt karışımını koyuyoruz .Üzerine yumurtayı sıvı yağ sanayağ ve tuzu koyuyoruz sonrasında yavaş yavaş unu koyuyoruz çok ele yapışmayacak kıvamda olana kadar yoğuruyoruz .Ne kadar güzel yoğurursak o kadar güzel kabarır kabı temiz bir poşete koyup ağzını güzelce bağlıyoruz sofra bezine sarıp 1 saat mayalanması için bırakıyoruz .Bir saat sonra yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz elimizle birlikte avucumuzun içiyle birlikte açıp rulo halinde yuvarlayıp hamuru kıvırıyoruz .Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susamla süslüyoruz .Yağlanmış veya yağlı kağıtlı tepsiye dizip 20 dakika da tepside mayalanmasını bekliyoruz .Tepside mayalandıktan sonra 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz .Fırından fırına değişiklik gösterebiliyor fırından aldıktan sonra soğutup servis tabağımıza alıyoruz .Yanına bir çayla birlikte yiyoruz .Hepimize afiyet olsun 😄😄😄😄