Enfes Türkmen Pilavı (Özbek Pilavı)

Enfes Türkmen Pilavı (Özbek Pilavı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak sıvı yağ
• 1 adet limon
• 2 diş sarımsak
• 300 gram tavuk but
• 1/2 (yarım) soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 500 gram havuç
• 2 bardak pirinç
• Tuz, karabiber

Enfes Türkmen Pilavı (Özbek Pilavı) Tarifi'nin Yapılışı

Hazırlanışı
1. Türkmen pilavı hazırlığımıza ilk olarak 2 bardak pilavlık pirincimizi geniş bir kabın içine alarak taşına çöpüne göz attıktan sonra pirinçlerin üzerini 1 parmak kadar aşıncaya kadar ılık su, 1 tatlı kaşığı tuzu ve bir adet limon suyunu ilave ederek pirincimizi yarım saat kadar ıslanması için beklemeye bırakarak başlayalım.
2. Fırını 200 dereceye ayarlayıp sarımsakları alüminyum folyo içerisine alıp fırına verelim.
3. Soğanı ve havucu yemeklik doğrayalım.
4. Tencereye sıvı yağı, tavuk etini koyalım ve kavuralım.
5. İçine soğanı ve havuçları ilave edelim sonra kavurmaya devam edelim.
6. Tencerenin kapağını kapatalım ve havuçlar pişene kadar pişirelim.
7. Pirinci yıkayıp suyunu süzüp limonu içerisinden çıkartalım. Tencerenin içine ilave edelim sonra sıcak suyu, tuzu ilave edip kısık ateşte pişirmeye devam edelim. (tavuk suyu ilave ederseniz çok daha güzel olacaktır. )
8. Piştikten sonra güzelce karıştıralım ve içerisine 3 yemek kaşığı tereyağını ekleyip 5 dakika dinlendirelim.
Afiyet olsun🙋🏼