Enfes Tuzlu Kurabiye (Pastane Usulü)

Enfes Tuzlu Kurabiye (Pastane Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta 1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek
• 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
• 1.5 tatlı kaşığı elma silme tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4.5 su bardağı un kontrollü koymakta fayda var)
• 1.5 yemek kaşığı sirke

Üzerine

• Susam
• Çörek otu

Enfes Tuzlu Kurabiye (Pastane Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak derin bir kaba oda sıcaklığındaki margarinimizi alıyoruz.
2. Ve sıvı yağı ilave edip elimizle karıştırıyoruz daha sonra yumurtayı ilave edip elinizle yine karıştırın sonra tuz, şeker, kabartma tozu ve sirkeyi ilave ediyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
3. Üzerine unumuzu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz.
4. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. 4. 5 su bardağı un tam geldi.
5. Yoğurduğumuz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp isteğiniz şekli verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.