Enfes Yalancı İşkembe Çorbası

Enfes Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek tabağı kadar didilmiş tavuk eti
• 7-8 bardak tavuk suyu

MEYANESİ:

• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 diş sarımsak
• Tuz

ÜZERİNE:

• Tereyağ ve pulbiber

Enfes Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu haşlıyoruz. Etlerini didiyoruz.
2. Tavuk suyunu bir tencereye alıp, altını açalım.
3. Bu arada meyanesini hazırlayalım. Bir kaba yumurta sarısı, yoğurt ve unu alıp iyice çırpalım.
4. Isınan tavuk suyundan 1 kepçe alıp üzerine hızlıca karıştırarak dökelim.
5. Sonra karışımı tencereye dökelim.
6. Sarımsakları ezerek ekleyin.
7. Kaynayınca tavukları ekleyin. Tuzunu ekleyin.
8. 5 dk kaynayınca üzerine tereyağ ve pulbiberi kızdırıp dökün.
9. İçerken mutlaka limon sıkın. Çok güzel oluyor.