Enfes Yaş Pasta

Enfes Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 yumurta
• Yarım bardak şeker
• 1 bardaktan 1 parmak eksik un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz

Kreması için;

• 2.5 bardak süt
• Yarım bardak nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 Türk kahve fincanı şeker
• 1 paket vanilin
• 75 gram margarin ya da tereyağı
• 1 paket krem şanti

İç kısım için;

• 2 adet muz

Üzeri için;

• 40 gram bitter çikolata
• 100 ml krema

Enfes Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kreması için bir tencereye sütü, nişastayı, şekeri, unu, vanilini koyup kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra tereyağını koyup eriyene dek karıştırıyoruz.
3. Sonra krem şantiyi ekleyip 2-3 dakika çırpıyoruz. Çabuk soğuması için başka bir kaba döküp üstünü streçleyip buz dolabına kaldırıyoruz.
4. Keki için bir kaba yumurtanın beyazlarını diğer bir kaba ise sarılarını kırıyoruz.
5. Beyazların olduğu kaba 1 çimdik tuz atıp traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpıyoruz 10 dk falan.
6. Sonra sarısının içine vanilini ve şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
7. Sonra yavaş yavaş yumurtanın beyazlarını alıp sarısının olduğu kaba koyup sönmeyecek şekilde alttan üste spatulayla karıştırıyoruz.
8. Bu işlem bittikten sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip yine sönmeyecek şekilde alttan üste spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize hamurumuzu döküyoruz eşit bir şekilde yayıyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 -15 dakika pişiriyoruz.
11. Fırından aldığımız kekimizi temiz bir örtünün üzerine ters çevirip yağlı kağıdı kekten alıyor.
12. Keki eşit bir şekilde 3e bölüyoruz.
13. Uygun bir taba kekimiz 1 parçasını koyuyoruz üstüne kremanın yarısını döküp eşit bir şekilde yayıyoruz ve aralarına muz parçaları koyuyoruz.
14. Aynı işlemi tekrar yapıyoruz ve son katımızı da koyup dışını krem şantiyle kaplıyoruz.
15. Üstüne de krema ve çikolatayı eritiyoruz ve üstüne şekilli bir şekilde döküyoruz.
16. Pastamız 1 gece dolapta dinlendikten sonra sevdiklerinize servis edebilirsiniz ;).