Enfes Zerdeçallı Bulgur Pilavı

Enfes Zerdeçallı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• 2 kaşık zeytinyağ
• 2 kaşık tereyağ
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1-2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı kalın bulgur
• Yarım çay kaşığı Rendelenmiş zencefil
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz
• Karabiber
• Sumak
• Kimyon
• Nane
• Kekik

Enfes Zerdeçallı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu tarif kışın çok iyi gidiyor. Özellikle evdeki hastalıklara birebir şifa olacak bir tarif.

1. Soğan ve biberler biraz büyük doğranır zeytinyağında sotelenir.
2. İçine dövülmüş sarımsak eklenir.
3. Hepsi kavrulunca domates ve salça eklenip karıştırılmaya devam edilir.
4. Domates yavaş yavaş suyunu çekince bulgur ve tereyağ eklenerek karıştırılır.
5. 10 dak kadar sonra tüm baharatlar eklenip 2-3 dak daha karıştırılır.
6. İçine üstü basası kaynar su eklenir.
7. En kısık ateşte ağzı kapalı pişirilmeye bırakılır.
8. 20 dak kadar sonra ateşten alınıp karıştırılarak servis edilir.
9. Yanına özellikle et sote, fajita vb çok yakışıyor.
   Afiyet olsun.