Enfes Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Yemeği

Enfes Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet orta boy kabukları soyulmuş domates
• 2 adet çarliston biber( isteğe göre 1 adet acı sivri biber )
• 1 kilo taze fasulye
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• 1 çay kaşığı kadar şeker
• Düdüklü tencerenin dibini dolduracak kadar zeytinyağı

Enfes Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti olan zeytinyağlı taze fasulye tarifine başlamadan önce şunu belirtmek istiyorum. Ben yemeğimi düdüklü tencerede yapıyorum bu sayede daha kısa sürede pişirmiş oluyorum ve daha lezzetli oluyor ama isteğe göre tencerede de yapabilirsiniz. Tencerede yaparsanız pişme süresi 45  -50 dakika arasında olacaktır.

1. Doğranan 2 adet soğan ve 2 adet çarliston biber bol zeytinyağ ile soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Üzerine fasulyeler domatesle beraber düdüklüye alınır ve rengi değişinceye kadar 5- 10 dakika boyunca kavrulur.
3. Az kavrulduğu zaman hem sert oluyor hemde kokusu çiğ kokuyor.
4. Sonrasında tuz, şeker eklendikten sonra üstüne çıkmayacak kadar su eklenir ve 15 dakika kadar düdüklüde pişirilir.
   Herkese afiyet olsun.