Enginar Çorbası

Enginar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane enginar
• 1 küçük boy havuç
• 1 adet kuru soğan
• Yarım patates
• 1 avuç bezelye (isteğe göre)
• 1 adet limon
• 2 kaşık un
• 2 kaşık tereyağı
• kaynatmak için su
• 1 buçuk avuç bulgur

Enginar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yavaş yavaş enginar zamanı yaklaşıyorken enginar severlere ve bebeklere bir çorba tarifiyle geldim:)

1. Öncelikle limonun yarısını kesip yarısıyla enginarı ovalım sonrasında enginar, havuç, patates, soğan ve isteğe göre bezelyeyi tencereye koyup haşlayalım.
2. Hepsi güzelce haşlanınca tencereden süzmeden haşlama suyuyla beraber blenderlayalım.
3. O sırada küçük bir tavaya tereyağını ekleyip eritelim eğer elinizde kaynattığınız süt varsa onun kaymağını da ekleyebilirsiniz.
4. Ardından unu tavaya ekleyip kavuralım güzelce kavrulan tereyağını haşladığımız enginarlı tencereye ilave edip tekrar blenderlayalım.
5. Sonrasında kaynatmaya devam ederken yarım limonun suyunu ve tuz ekleyelim.
6. Sonrasında bulguru ekleyip altını kısalım ara sıra karıştırarak bulgurların da pişmesini bekleyelim eğer su az gelirse sıcak su ilavesi yapalım.

Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun :)