Enginar Dolma

Enginar Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar
• 1 su bardağı pirinç
• 1 büyük boy domates rendesi
• 1 orta boy soğan
• 2-3 dal taze soğan
• 4-5 dal dereotu
• 4-5 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Enginar Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarları fotoğraflarda ki gibi temizleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Pirinci yıkayıp ekleyin.
4. Taze soğan, dereotu ve maydanozu kıyıp ekleyin.
5. Rendelenmiş domatesi ve zeytinyağını ekleyin.
6. Tuzu ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Hazırladığınız harcı enginarın ortasına ve yaprakların arasına doldurun.
8. Düdüklü tencereye koyup su ve tuz ekleyin.
9. Düdüklü tencerede 20 dak. Pişirin.

Not: enginarlar çok tezeyse pişirme süresini 5 dak. Düşürün.