Enginar Dolması

Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet enginar kalıbı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 soğan
• Çeyrek bağ maydanoz
• Tuz
• Nar ekşisi
• Sumak
• 1 küçük kavanoz garnitür konservesi
• 1 limon

Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarları bir tencerede su ve 1 limonun suyu ile haşlayın. Sıvı yağ ile soğanları ve pirinçleri kavurun. Arzu ederseniz salça da ilave edebilirsiniz.
2. 2,5 su bardağı su ve tuzunu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Ocak’tan alınca nar ekşisi doğranan maydanozları ve garnitürü ekleyip karıştırın.
3. Haşlanan enginarları duadan alıp servis tabağına dizin. Çanakların içini pirinçli karışımdan doldurun. Artan harç olursa kırmızı biberlerin içini doldurabilirsiniz.