Enginar Dolması

Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane enginar
• 4 avuç pirinç
• Yarım bağ dere otu
• Yarım bağdan biraz fazla taze soğanın yeşil tarafı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 1 tane limonun suyu
• 1 tane limon

Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Selamın Aleyküm
Anne Tarifi Enginar Dolması Halimuşun Tarifi❤️❤️❤️

1. İlk önce dolmanın içi hazırlanır.Pirinçler yıkanır süzülür.
2. Çukur bi tabağa alınır üzerine yıkadığımız dereotu ve taze soğan doğranır normal boyutta
3. Üzerine tuz karabiber yağ ve limon dökülür.Güzelce karıştırılır.
4. Sonra geldik enginarları ayıklayıp doldurmaya1 tane limon ortadan ikiye kesilir.
5. Enginarların sapları köklerinden düz bir şekilde kesilir ki tencerede dik durabilmesi için enginarların dış yaprakları kartlık durumuna göre bir yada iki sıra koparılır.
6. Daha sonra enginarı alt kısmından tutup ağzının açık yeri bangoya bi kaç defa vurulur ağzı açılsın içi doldurula bilsin diye ağzı açılan enginarı elimizin yardımıyla yapraklarını birazdaha geniştelim ve içini dışını güzelce yıkayakım ve enginarın altını içini güzelce limonlayalım kararmasın diye.Bu işlemi bütün enginarlara uygulayalım
   📢Bu arada Önemli bir NOT : Enginarların dibindeki dikenli yeri temizlemiyoruz. İşte bu benim enginar dolmamın kolay olmasının sebebi💡
7. Daha sonra enginarları doldurmaya başlıyoruz ister sadece ortasını doldurun isterseniz bir kaç sıra yaprakların arasınıda doldurun böyle yaprakların arasınıda dolduruyorum midye gibi oluyor
8. İşimiz bittikten sonra .Dolmaları tencereye dizelim Enginarların saplarınıda temizleyip bir kaç parçaya bölün onlarıda tencereye atın.
9. Tencerenin yarısına kadar su koyun birazcıkta Dolmaların üstüne su dökün ki çiğ kalmasın pirinçler.
10. Pişip pişmediğini anlamak içinde dolmanın yaprağından bir tane çekin eğer çıkıyorsa olmuştur ama yinede tadına bakın bazen öylede olsa pişmeye biliyorlar prinçlerde yumulamışsa tamamdır. 🌸
11. İş yeme kısmına gelince enginarın tamamını yedikten sonraÇanağı ve dikenli kısmı kalıcak temizlemediğimiz yeri
    Orasını da elimizle yada bi kaşık yardımıyla kolayca alabilirsiniz. 🌸
    Deneyecek olan herkeze kolay gelsin Afiyet Olsun. 🌸 Allaha Emanet Olun🙂