Enginar Modunda Kereviz

Enginar Modunda Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy kereviz
• 1 adet küçük patates
• 1 adet ortaboy havuç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 küçük kase bezelye
• 2 adet portakalın sıkılmış suyu
• 1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz
• Yarım çay bardağından az zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• Yarım limonun sıkılmış suyu
• Kereviz yaprakları
• Dereotu

Enginar Modunda Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar 😊
Kereviz hem kokusu hem lezzetiyle vazgeçilmezimdir. Görüntüsüyle sofraya ayrı bir renk katıyor. Buyrun detaylara💁🏻
Küp küp doğranmış patates, havuç ayrı bir tencerede haşlanır. Buna bezelyede eklenir. Diğer yandan kerevizlerin yaprakları kesilerek arınması için sirkeli suya yatırılır. Kerevizlerin de dışı soyulur ikiye bölünerek içleri oyulur çanak haline getirilir. Limonlu suya yatırılır. Sonrasında zeytinyağı tencereye alınır. Soğan 4 e bölüp ince ince doğradıktan sonra tencereye eklenir. Kısık ateşte soğanlar pembeleşmeden haşlanan patates, havuç, bezelye ve tuz soğanlarla beraber 1 dk kadar karıştırılır. Ocaktan alınır. Sonra limon suyunda bekleyen kerevizlerimizin suyunu süzerek içlerine yaptığımız garnitür yerleştirilir. Tencereye dizdikten sonra sıkılan portakal suyu ve su karıştırılarak kerevizlerin üzerinde gezdirilir. Üzerine hafif tuz gezdirdikten sonra kerevizin üstü yapraklarıyla kapatılır. Tencerenin kapağı kapatıldıktan sonra 20-25 dk orta ateşte pişirilir. Ocaktan aldıktan sonra üzerini dereotu ile süsleyip servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 🙏🏻