Enginar Pilavı

Enginar Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet enginar
• 1 su bardağı taze bezelye
• 1 adet orta soğan
• 1-2 dış sarımsak
• 2 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 küp şeker
• Karabiber
• 1 çimdik çörekotu
• 1 çimdik zerdeçal

Enginar Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Bezelyeleri taze kullanıyorsanız enginardan önce atıp, biraz soğanla birlikte kavurun. Küp doğranmış enginarları ilave edin tekrar kavurun.
2. Yıkanmış pirinci suyu ve tuzu karabiberi ekleyip, pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
3. Altını kapatıp demlemeye bıraktığınız zaman doğranmış dereotunu ekleyip ve bu şekilde tekrar demlemeye devam etsin. Afiyet olsun 😋