Enginar Tatlısı

Enginar Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar çanağı
• 12 yemek kaşığı  toz şeker
• 4 adet karanfil
• 1 adet kabuk tarçın
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için;

• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı  toz tarçın
• Kaymak

Enginar Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Daha önce neden denemedim diyeceğiniz mükemmel bir tatlı olduğunun garantisini verebilirim, bizim buralara izmir çeşme urlaya özgü bir lezzet.
Öncelikle enginar çanaklarını tenceremize alalım, karanfil çubuk tarçın limon suyu ve su ekleyerek enginarları  25 dakika pişirelim. Pişen enginarların suyunu süzerek tekrar tencereye alalım. Bu sefer enginarların ortasına 3 er kaşık toz şeker serpelim ve enginarların yarısından biraz fazla gelecek şekilde su ekleyerek tekrar kaynamaya bırakalım. Bir yandan rendelediğimiz havuçları 2 yemek kaşığı toz şekerle pişirelim. Pişmeye yakın toz tarçını ekleyelim. İyice havuca yedirelim. Enginarların kürdan yardımıyla piştiğinden emin olalım. Pişen enginarların üzerine hazırladığımız havuçlu iç harç ceviz ve kaymak ile servis edelim. Afiyet olsun. 😊 Yorum ve fotoğraflarınızı bekliyorum.