Enginar Yemeği

Enginar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çanak enginar
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limon
• 1 küp şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen

Enginar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Bir Egeli olarak sofralarımızın vazgeçilmezi, karaciğer detoksu enginarın bu sefer yemek şeklinde tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Öyle lezzetli ki.

1. Soğanımızı doğrayalım ve zeytinyağında hafif kavuralım.
2. Üstüne pirinçimizi ekleyelim.
3. Daha sonra küp küp doğranmış patates ve yine doğranmış havucumuzu ekleyelim.
4. Karıştıra karıştıra kavuralım.
5. Üzerine bezelyelerimizi atalım yine kaşığımızla hafif karıştıralım.
6. Altık zeytinyağı az ilave edebilirsiniz bir miktar daha.
7. En son enginarlarımızı önce 4 eşit parçaya sonra her parçayı da 2 ye üçgen şeklinde ayırarak doğrayalım ve kavurduğumuz malzemelerin içine atalım.
8. Tuzunu, şekerini, reyhanını ve limonun suyunu ekledikten sonra üzerini geçecek kadar su ekleyelim.
9. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirelim.
10. İster sıcak, ister ılık afiyetle yiyelim. Sevgilerimle.