Enginarlı Bulgur Pilavı

Enginarlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı bulgur
• 2-3 adet enginar
• 1 adet soğan
• 1/4 (çeyrek) limon suyu
• 2 su bardağı kaynar su
• Dereotu
• Zeytinyağı
• Tuz karabiber

Üzeri için

• 1/2 (yarım) limonun kabuğu rendesi

Enginarlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı zeytinyağında soteleyin, bulgur ilave edip 4-5 dk kavurun.
2. Enginarları doğrayın (daha yumuşak seviyorsanız daha ufak, daha diri seviyorsanız daha iri) ilave edip beraber biraz kavurun, limon suyu ilave edin.
3. Tuz karabiber ve kaynar su ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı pişirin.
4. Ateşi kapatıp 2 kat peçeteyi kapağın altına koyun ve 30 dk dinlendirin.
5. Dereotu ilave edin. Ilık servis edin.
6. Üzerine limon kabuğu rendesi ve zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun.