Enginarli Pilav

Enginarli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yasemin pirinç
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı soyulmuş badem
• 1 adet soğan
• 2 adet doğranmış enginar
• 1 yemek kaşığı dolusu kuş üzümü
• 1 adet limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 avuç maydonoz ve dereotu
• Tuz
• Karabiber

Enginarli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

İnanılmaz hafif balık yaptığınızda yanına yakışacak bir pilav.

1. Öncelikle tavamızı ısıtıyoruz ve soyulmuş bademlerimizi koyuyoruz. Hafif kızarınca sıvı yağını ekleyip yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları ekleyip iyice rengi dönene kadar karıştırıyoruz.
2. Rengi dönünce yıkadığımız yasemin pirincini de ekleyip küçük küçük doğradığımız enginarları biraz kavuruyoruz çok kavurmaya gerek yok.
3. Suyunu, kuş üzümünü, limon suyunu, tuzunu ve karabiberini ekleyip kısık ateşte demlenmesini bekliyoruz.
4. Suyunu çeken pilavın üstüne ince kıyılmış dereotunu ve maydonozu ekleyip karıştırıyoruz.

Çok hafif bir pilav yasemin pirincinin çok tadı olmuyor ama bu şekilde denerseniz inanılmaz derecede lezzetli ve hafif lezzetli yapanlara şimdiden afiyet olsun.