Enginarlı Pilav (İftar Sofralarınıza Çok Yakışacak )

Enginarlı Pilav (İftar Sofralarınıza Çok Yakışacak ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet enginar (15 dakika haşlanacak )
• 2 su bardağı pirinç (200 ml’lik bardak )
• 1 adet kuru soğan
• 10 adet arpacık soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet havuç
• 4 -5 dal dereotu
• 3 dal taze soğan
• 1 adet kesme şeker
• Yarım limon suyu
• Göz kararı tuz

Enginarlı Pilav (İftar Sofralarınıza Çok Yakışacak ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle enginarlarımızı 15 dakika haşlıyoruz.
2. Haşladıktan sonra küp küp doğruyoruz.
3. Uygun bir tencereye zeytinyağını ekleyip kuru soğanımızı küçük küçük doğrayıp 4 dakika kadar kavuruyoruz.
4. Ardından arpacık soğanları ekleyip tekrar kavuruyoruz.
5. Rendelenmiş havuçları ekliyoruz. (ben patates soyucağıyla uzun uzun kestim sizler arzunuza, göre kesip rende de yapabilirsiniz)tüm malzemeleri soteleyelim.
6. Son olarak küp küp doğradığımız, haşlanmış enginarları ekleyip bir iki sefer tencerede döndürdükten,sonra pirinçimizi ekleyip 4 dakika kavurup üzerine 3,5 bardak su ekleyip 1 adet kesme şeker ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
7. Minimum 14 dakika da pişiyor siz yine de suyunu çekince kontrol edin.
8. Pilavımız pişince üzerine havlu kağıt kapatıp demlenmeye bırakın.
9. Demlenme işlemi bitince ince kıyılmış taze soğan ve dereotunu ekleyip,karıştırıp servis yaparken üzerine limon sıkıp servis edin. Deneyeceklere afiyet olsun.