Enginarlı Pilav (Tadına Hayran Kalacaksınız)

Enginarlı Pilav (Tadına Hayran Kalacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet enginar çanağı
• 2 adet kuru soğan
• 1-1,5 su bardağı pirinç
• 2 adet kesme şeker
• Yarım demet dereotu
• 1,2 adet limon
• Tuz
• Zeytinyağ
• Sıcak su (pirinçlerin üzerini geçecek kadar)

Enginarlı Pilav (Tadına Hayran Kalacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pirinçleri sıcak suda ıslatıp bekletiyoruz.
2. Enginarları suyun içine alıp içine yarım limon sıkıp pişiriyoruz.Yumuşaması yeterli.
3. Kuru soğanları doğrayıp tencereye alıyoruz.
4. Yağ miktarını belirtmedim biraz fazla olmalı. Ben yaklaşık yarım çay bardağı kullandım.
5. Soğanların üzerine yağı ve kesme şekeri ekleyip kavuruyoruz.Önemli olan şeker ve yağ.
6. Ardından güzelce yıkadığımız pirinçleri ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
7. Pirinçler hafif kurumaya başlayınca sıcak suyu ekliyoruz.
8. Pirinçlerin üzerine çıkması yeterli bu aşamada pilavı nasıl yapıyorsanız öyle yapabilirsiniz.
9. Tuzunu ve pişen enginarları küp küp doğrayıp onlarıda ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
10. Pilav piştikten sonra üzerine havlu kağıt ile kapatıp dinlendiriyoruz.
11. Biraz soğuduktan sonra üzerine ince ince doğradığımız dereotlarını ekleyip karıştırıyoruz.
12. Biraz soğuduktan sonra yeminizi tavsiye ederim o zaman harika oluyor.
13. Servis sırasında üzerine bollll limon sıkmayı unutmayın 😍 afiyet şeker olsun.