Enginarlı Pirinç Pilavı

Enginarlı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 3 adet enginar (Temizlenmiş olanlardan )
• 1 adet büyük kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 su bardağı varsa sıcak tavuk suyu yoksa normal sıcak su
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• 1-2 damla limon suyu
• 1 adet küp şeker

Enginarlı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pirincleri güzelce yıkayıp sıcak suda içine biraz tuz koyarak 10 dk bekletelim.
Pirinclerimizi beklerken enginarları küp küp doğrayıp pilav tenceremize koyalım. Üzerine bir bardak su ekleyip kapağını kapatıp enginarları suyunu çekene kadar yumuşatalım çok yumuşamıyacak zaten.
Enginarlar suyunu çekmeye başladığında kuru soğanı ve sıvı yağı ekleyip bir iki çevirip pirinçleri süzüp ekleyelim ve tereyağını da koyup pirinçler bir birini tutana kadar karıştırarak kavuralım.
Kaynar 4 bardak tavuk suyumuzu yada kaynar sıcak suyumuzu tuzumuzu ekleyelim şekeri ve limonu da ekleyip karıştırıp kapağını kapatalım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Piştikten sonra ya içine yada servis sırasında üzerine dereotu ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun 👍🏻