Erik Reçeli

Erik Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo erik
• 1, 5 kilo şeker
• 2-3 tane limon tuzu

Erik Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Kışa hazırlık zamanı geldi. Erik reçeli ,melemen, fasulye,bamya, yağ, lor peynir ,çeçil diye başladık. Önce reçellerden başladık. Hadi şimdi tarife geçelim.
Öncelikle erikleri iyice yıkıyalım. Sonra sekiz parçaya bölelim ve tencereye alalım. Üzerine toz şekeri döküp erikler şekere bulunana kadar karıştıralım. Bir gece bekletelim. Sabah kalktığımızda erikler suda yüzüyor gibi olsun. Erikleri sudan süzelim ve suyu ocakta iyice kaynatalım. Köpük azcık kaldığında eriği boşaltalım. Suyun içine limon tuzunu da atalım beş dakka kadar kaynadıktan sonra altını kapatalım. Şişelere sıcak sıcak koyalım ki kapağı sıkı kapansın kış reçelimiz hazır. Afiyet olsun.