Erikli Arabaşı Çorbası

Erikli Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet but
• 1 su bardağı kurutulmuş dağ eriği
• Tavuk butunun suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• İsteğe göre tuz
• 3 yemek kaşığı un

Hamuru için

• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tuz

Erikli Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Butu on su bardağı su ile haşlanır.
2. Bir su bardağı erikte göz kararı su ile haşlanır. Yumuşayana kadar sonra süzgeçte geçirelim.
3. But pişince ikisini bir kapta karıştırın. Pişmeye bırakın.3 yemek kaşığı unu kokusu gidene kadar kavurun ve çorbanın içine ekleyin topak topak olmaması için hızlı karıştırın.
4. Hamuru için.5  su bardağı suyu tuz ekleyip kaynamaya bırakın.
5. Sonra elenmiş bir su bardağı unu kaynayan suya yavaş yavaş ekleyip iyice karıştırın.
6. Muhallebiden koyu oluncaya kadar pişirin ve bor cama dökün bir camın altını su ile ıslatın dolapta donuncaya kadar beklesin kesilcek derece olsun
7. Donunca çorbası ile yiyelim
   afiyet olsun 😊