Erişte Çorbası

Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı erişte
• 5 su bardağı su

Terbiyesi için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 tepeleme ymk kaşığı un
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye 5 su bardağı su alalım ve kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra erişteleri ilave edelim ve yumuşayana kadar pişirelim. Farklı bir kapta terbiye için yumurta, un, tuz, yoğurt karıştırarak pürüzsüz olana kadar çırpalım.
3. Erişte yumuşadıktan sonra terbiyesine erişteli sudan alalım ve kesilmemesi için karıştıralım ve terbiye karışımı yavaşça tencereye ilave edelim kısık ateşte koyulaşana kadar 2 -3 dakika pişirelim.
4. Tavada tereyağ eritilir nane ilave edilir ve yağ kızınca çorba içine boşaltılır.
5. 2-3 dakika öyle kaynadıktan sonra altı kapatılır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.