Erişte Çorbası

Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı erişte
• 1 çay bardağı haşlanmış nohutu
• Yarım çay bardağı ıslatılmış yeşil mercimek
• 2 tane limon
• 8 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 8 tane sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça

Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerenin içine önce suyu koyuyoruz.
2. Sonrada haşlanmış nohutu ve ıslatıp beklettiğimiz yeşil mercimeği alıyoruz ve suyun içine koyup suyun kaynamasını bekliyoruz.
3. Su kaynayınca içine de eriştesini döküyoruz ve kıvamını alana dek pişiriyoruz.
4. Sonra limon suyunu ve tuzunu ekleyip biraz daha pişiriyoruz suyu az gelirse ekleye bilirsiniz.
5. Daha sonra bir tavanın içine yağ koyup salça, kuru nane ve pul biber ve sarımsak doğrayıp sosu yapıp sıcak çorbanın içine döküp karıştıralım.
6. Tamamen kıvamını alınca ocağın altını kapatıp sıcak servis yapabiliriz afiyet olsun.