Erişte Hamuru (Tam Kıvamında)

Erişte Hamuru (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 su bardağı un
• 12 yumurta
• 1 ,5 su bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı tuz

Erişte Hamuru (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kabının içine su ve tuzu katıp karıştıralım.
2. Daha sonra yumurtaları ve suyu katıp iyice yoğuralım sert bir hamur olacak.
3. 15 20 dakika hamurumuzu dinlendirip 12 bezeye ayıralım.
4. Bezelerimizi teker teker açalım çok fazla kalın olmayacak çok fazla ince de olmayacak.
5. Daha sonra tüplü saçta ya da tavada çok pişmeyecek şekilde önlü arkalı pişirelim.
6. Sonra şeritler halinde kesip istediğimiz kalınlıkta hamurumuzu keselim ve ısınmış fırında yaklaşık 5 -10 dakika 150°’de kızartalım.