Erişte Mercimekli Yoğurt Çorbası

Erişte Mercimekli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) çay bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• 2 su bardağı yoğurt
• 3, 5 su bardağı su
• Tereyağ, nane
• 2 diş sarımsak

Erişte Mercimekli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimek şişene kadar haşlanır ve suyu süzülür.
2. Tencereye su, yoğurt, yumurta ve un eklenir iyice çırpılarak orta ateşte ocağa alınır.
3. İçine iki diş sarımsak ezilir ve kaynayana kadar karıştırılır.
4. Kaynayan çorbanın içine erişte ve yeşil mercimek eklenir bir kaç dakika kaynatılır ve ocak kapatılır.
5. Eriştenin yumuşamasını beklemeyin dinlenirken de şişecektir.
6. Son olarak üzerine tereyağı ve nane iyice ısıtılıp üzerinde gezdirilir. Afiyet olsun 😋