Erişte Pilavı (Burdur Yöresi Erişteli Aş)

Erişte Pilavı (Burdur Yöresi Erişteli Aş) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket erişte (500 gr)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Erişte Pilavı (Burdur Yöresi Erişteli Aş) Tarifi'nin Yapılışı

Yağlarımızı tencereye alalım. Tereyağı eriyince üzerine eriştelerimizi atalım ve kavuralım. Kavrulduktan sonra tuzu ve suyu ekleyelim. Kısık ateşte pişmeye bırakalım. Suyunu iyice çekince kapağının altına 1 bez veye kağıt havlu koyup demlemeye bırakalım. 15 dk falan demlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
(Erişteyi tavada kavurmak yerine önce fırınlayıp kızartıp sonra tavada aynı şekilde de yapabilirsiniz. )