Erişte Ve Çorbalık Hamur (Bebeklerin Favorisi)

Erişte Ve Çorbalık Hamur (Bebeklerin Favorisi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 5 tane yumurta
• 1 su bardağı kaymak (hazır değil sütun üzerinde biriken)
• Yarım su bardağı süt (gerekirse)
• Tuz

Erişte Ve Çorbalık Hamur (Bebeklerin Favorisi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, yumurta, tuz ve kaymak eklenerek hamur yoğurulmaya başlanır.
2. Benim yumurtalarım küçük olduğu için yarım bardak da süt ekledim hamurunuza göre ayarlarınız.
3. Hamur orta sertlikte yoğrulur. Bezelere bölünür.
4. Üzerine strec kapatılarak 1 saat oda sıcaklığında dinlendirilir.
5. Açması oldukça kolay bir hamur inanın.
6. Çok ince olmamak kaydıyla bezeler açılır. Bir bez üzerine serilir.
7. Arada ters çevrilerek biraz kurumaya bırakılır.
8. Hava sıcaklığına göre de bu durum değişir arkadaşlar ben 1 saatte kesilir kıvama geldiğini gördüm.
9. Üzerine un serpilerek kesilir. Kesilen hamurların kenarlarını ve açtığım bezelerden 1 tanesinin yarısı çorbalık küçük küçük doğradım.
10. Bebeklerin çorbalarına ekmek doğramak yerine bu hamuru katarak daha çok vitamin almasını sağlayabilirsiniz.
11. İstenilen boyutlara getirilen enişteler tekrar serilir ve birkaç gün ara ara çevrilerek kurumaya bırakılır.

Afiyet olsun. ;)))).