Erişteli Çorba

Erişteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu veya limon suyu
• Kuru nane
• Tuz
• 7 su bardağı su
• 1 adet bulyon veya tavuk ya da et suyu isteğe bağlı
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Erişteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, 2 su bardağı su ile mercimeğimizi 20 dakika pişiriyoruz. Daha sonra suyunu süzüyoruz.
2. O arada sıvı yağ koyduğumuz tencerede, soğanlar pembeleşinceye kadar, kızartıyoruz. Salçasını ilave ediyoruz.
3. Daha sonra, sırası ile mercimeğimizi, eriştemizi, suyumuzu ve diğer malzemelerimizi koyuyoruz.
4. Erişteler pişene kadar, kısık ateşte çorbamızı pişiriyoruz ve sıcak olarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.