Erişteli Kış Çorbası

Erişteli Kış Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı erişte
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet çarliston biber
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı kemik suyu
• 3 su bardağı kaynamış su
• 1 yemek kaşığı sumak  veya 1 adet limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kuru nane
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Erişteli Kış Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğan, havuç, çarliston biber küçük küp şeklinde doğranır ,sıvı yağ eklenerek sebzeler pişene kadar iyice kavrulur ve salça eklenerek 2 dk daha kavrulur, ince doğranmış sarımsak ilave edip, kemik suyu ve kaynamış su eklenir kemik suyu yoksa normal kaynamış su da kullanılabilir 4-5 dk kaynatılır, nohut ve erişte eklenir, baharatlar isteğe göre ilave edilir. Erişte yumuşayınca çorba ateşten alınır. Varsa sumak akıdı yoksa limon suyu eklenir.
(Erişte su çektiği için çorbaya ekstra su ilavesi yapılabilir. )
Çorbanız servise hazırdır.
Afiyet olsun :)