Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği

Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı erişte
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı salça
• Kuru nane
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimek yıkanıp bir tencereye alınır. Üzerine 2 parmak geçecek kadar sıcak su koyulur. Yaklaşık 13-14 dakika haşlanıp, suyu süzülür.
2. Tencereye sıvı yağ koyulup üzerine yemeklik doğranmış soğan eklenir.
3. 1-2 dakika sonra üstüne doğranmış sarımsaklar eklenip kavrulur.
4. Salça, nane ve kırmızı biberde eklenip 1-2 dakika daha kavrulur.
5. Yeşil mercimek eklenip karıştırılır ve üzerine sıcak su eklenir. (Yaklaşık 1, 5 litre)
6. Kaynamaya başlayınca erişte eklenir ve karıştırılır.
7. Tuz ve karabiber ilave edilir.
8. Kaynamaya başladıktan sonra altı kısılıp yaklaşık 20 dakika pişirilir.