Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği

Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağından biraz fazla yeşil mercimek
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates sosu (bu sosu kayınvalidem yazın domatesin mevsiminde hazırlamıştı)
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• Tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• Sıvıyağ
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ
• 1 avuç erişte
• 1/2 (yarım) tablet et bulyon

Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Biz evde üç kişi olduğumuz için malzemeleri az tutuyorum. Siz kişi sayısına göre çoğaltabilirsiniz.

Öncelikle mercimekleri siyah suyu çıkana kadar bir taşım kaynatıyoruz. Mercimekleri süzüp bir kenara bırakıyoruz. Soğanı ince küp küp doğruyoruz. Yemeği yapacağımız tencereye göz kararı sıvı yağ ve tereyağını ekleyip soğanı pembeleşene kadar pişiriyoruz. Üzerine domates sosunu ve salçaları ekliyoruz. Bu karışımın üzerine mercimeklerimizi de ekleyip bir süre soteliyoruz. Mercimeklerin üzerine aşacak kadar su ekleyip, yarım tablet et bulyonu da koyup pişmeye bırakıyoruz. Mercimeklerin pişmesine yakın erişteleri, tuzu ve kimyonu ekliyoruz. Erişteler de yumuşadığında yemeğimiz pişmiş demektir.
Afiyet olsun.