Erzurum Usulü Kısır

Erzurum Usulü Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 su bardağı pilavlık bulgur
•  1 kaşık salça
•  1 kaşık sıvı yağ
•  2 dal taze soğan
•  Yarım demet maydanoz
•  2 salatalık
•  7- 8 yaprak marul
•  Üzerine tuz, zeytinyağı, karabiber, pul biber, limon suyu, limon, kimyon

Erzurum Usulü Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Normal salçalı bulgur pilavı yapıyoruz.Ama fazla yumuşak olmadan sonra tüm malzemeleri ince ince kıyıp soğuttuğumuz bulgura ekliyoruz.Tuzunu baharatlarını, limonunu yağını ekleyip servis ediyoruz. Erzurumlu olmayan bazı arkadaşlarım var ince bulguru ıslayıp yani şişirip yeşillikler, baharatlar, nar ekşisi katıp kısır yapıyorlar ben bilmiyordum.Daha önce yememiştim farklı geldi biz kısırı böyle yapıyoruz. :))