Erzurum Usulü Yalancı Dolma

Erzurum Usulü Yalancı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patates
• 1 çorba kâsesi pilavlık bulgur
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı reyhan
• 1 lt +2 bardak su ( suyunu düdüklü tencere deki malzemelerin üzerine 2 parmak çıkacak kadar koyuyoruz)
• 1 kg lahana

Üzeri için:

• 2 kaşık tereyağı
• 2 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak

Erzurum Usulü Yalancı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanamızı haşlıyoruz ve soğurken iç harcımızı yapıyoruz.
2. Öncelikle patateslerimizi soyup yuvarlak yuvarlak doğrayıp düdüklü tencereye koyup üzerine bulguru, tuzu, pul biberi, reyhanı ve doğradığımız kuru soğanı koyup, suyumuzu döküyoruz. 20 dk pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra iyice eziyoruz ve dolmalarımızı göz kararı büyüklükte sarıp 200°dc 30 dk pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra üzerine yoğurdunu ve yağını döküyoruz ve servise hazır afiyet olsun.