Erzurumun Meşhur Ayran Aşı
Erzurumun Meşhur Ayran Aşı Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 su bardağı haşlanmış buğday
- 4 su bardağı su
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Aşotu
Erzurumun Meşhur Ayran Aşı Tarifi'nin Yapılışı
- Haşlanmış buğdayı tencereye alıyoruz. İçerisine suyunu koyup ocağın altını yakıyoruz ve kaynayana kadar bekliyoruz.
- Ayrı bir kapta yoğurt un ve yumurta sarısını çırpma teli ile iyice çırpıyoruz. Kaynayan çorbanın suyundan 1 kepçe alıp yoğurtlu harca döküp karıştırıyoruz (çorbanın kesilmemesi için).
- Yoğurtlu sos ile çorbayı birleştiriyoruz. Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ve aşotunu tereyağının içine atıp yağı eritiyoruz.
- Kaynayan çorbanın üzerine döküp karıştırıyoruz. Afiyet olsun (aşotu, bizim yöremize ait maydanoz vari bir bitkidir. Salamura şeklinde saklanıp yalnız bu çorba için kullanılır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
