Eşkinin En Ferahı Limonlu Cheesecake

Eşkinin En Ferahı Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

İç harçı için malzemeler:

• 25 gram  un
• 4 adet  yumurta (oda sıcaklığında )
• 700 gram  labne peyniri
• 200 gram  krema
• 3,5 yemek kaşığı  limonun suyu
• 1 yemek kaşığı  limon kabuğu rendesi
• 200 gram  toz şeker

Limon sosu için malzemeler :

• 1 su bardağı  limonun suyu
• 1 adet  limon kabuğu rendesi
• 1/2 (yarım) su bardağı  toz şeker
• 1 yemek kaşığı  nişasta
• 1 yemek kaşığı  tereyağı

Tabanı için malzemeler :

• 300 gram  yulaflı bisküvi
• 110 gram  tereyağı veya margarin (eritilmiş)
• 40 gram  toz şeker

Eşkinin En Ferahı Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 160 dereceye ayarlayın.
2. İsterseniz 24 cm’ lik kelepçeli kek kalıbı da kullanabilirsiniz benim gibi mini tek kullanımlık yağlı kağıt kup kullanabilirsiniz sizin tercihiniz.
3. Fırın tepsisine su koyacağınız için kalıbın su geçirmemesi için kalıbın dışını alüminyum folyo ile sarın. Benim buna ihtiyacım olmadı tepsinin yanına su koydum.
4. Rondoda yulaf bisküvilerini toz haline gelene kadar çekin.
5. Yulaf bisküvilerini bir kaba aktarın ve üzerine erimiş margarin veya tereyağı hangisi varsa ekleyin toz şekerini ilave edin iyice karıştırın.
6. Karışan bisküvileri tek tek yağlı kağıt kuplara alın kaşık yardımıyla düzleyin. Ben burada biraz bastırdım kenarlarda boşluk olup çatlama yapmasın diye buna dikkat edin !.
7. Önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirip dışarı alın ve fırının ısısını 150 dereceye düşürün.
8. Bir kasede un, labne peyniri, ve toz şekeri mikserle çırpın. Çok fazla hava almamasına dikkat edin.
9. Ayrı bir kasede limon suyu, krema ve limon kabuğunu karıştırın labneli karışımın içerisine ilave edin iyice yedirin.
10. Yumurtaları karşıma teker teker ekleyin.
11. Yumurtalar karışıma iyice özleştikten sonra bu harcı tek tek kuplara dağıtın.
12. Yağlı kağıt kuplarını ben borcama yerleştirdim normal fırın tepsisine su koyup borcamı da ona yerleştirdim. Böylelikle harika bir sonuç çıktı.
13. 70 dakika bu şekilde kontrollü bir şekilde pişirin.
14. 70 dakikanın sonunda fırının kapağını açmadan 15 dakika bekleyin.
15. 15 dakikanın sonunda da fırının kapağını yarı şekilde açın bu şekilde de 20 dakika bekleyin. Eee kolay değil öyle cheesecake yemek.
16. Limon sosu için nişasta, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve toz şekeri ocakta orta ateşte pişirin.
17. Koyulaşınca ocaktan alın ve margarin veya tereyağını ekleyin eriyene kadar karıştırın ve soğutun.
18. Soğuyan cheesecake’in üzerine dökün ve bu şekilde soğumasını bekleyin. Ben daha güzel görünsün istedim ve küçük limon dilimleri ekledim. Tercih sizin şimdiden afiyet olsun.
19. Bol ekşili günler 😀.