Eskişehir Helvası (Eskişehir Usulü)

Eskişehir Helvası (Eskişehir Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 su bardağı parmak eksik sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı

Şerbeti :

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• İsteğe bağlı çam fıstığı veya fıstık

Eskişehir Helvası (Eskişehir Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. İrmiği unu ve sıvı yağ i renk alıncaya kadar kavurun.
2. O sırada şerbetini kaynatalım.
3. Yarım su bardağı süt ve yumurta sarısını çırpalım.
4. Kavrulmuş olan helva mızı kısık ateşte düşürelim ve şerbetini dökelim karıştıralım.
5. En son süt ve yumurta karışımını ilave edelim 1-2 dakika karıştıralım.
6. Soğumaya bırakalım ve servis e hazır helvamız☺️

📒 Eskişehir de mevlüt ve nişanlarda çok yapılan bir helvadır. Özelliği yumuşak bir kıvamı olması 😊. Afiyet olsun