Eskişehir Usulü Mihalicçık çorba

Eskişehir Usulü Mihalicçık çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk göğsü veya 2 tavuk budu
• 1 çay bardağı şehriye
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tavuğun suyu
• 2 diş sarımsak
• Nane
• Tuz
• Karabiber

Üzerine:

• Limon

Eskişehir Usulü Mihalicçık çorba Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu kaynamaya koyun.
Diğer yandan unu renk alıncaya kadar yağsız kavurun.

Tavuklar pişince Tavuğun suyunu tencereye alın. Tavukları ince ince ayıklayın.

Tavuk suyuna şehriyeyi tuzu karabiberi ve sarımsakları ekleyin 2-3 dakika kaynatın ve Tavukları ekleyin.

Corba kaynama aşamasına gelince unu ekleyin (unu soğuk su ile çözün çok pratik oluyor çorbalara)

En son sıvı yağ ve Tereyağı nane ile bir tavada kavurun çorbaya ekleyin.

Limon ile servis yapın👍

Afiyet olsun 😊