Esmer Buğday Pilavı

Esmer Buğday Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı esmer buğday pirinçi (300 g)
• 3 orta boy soğan
• 3 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 1 demet yeşil soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı sebze tozu
• 1 /2 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağ (50 g)
• 1 çay kaşığı köri
• 600 ml kaynamış su

Servis için;

• Dolmalık fıstık
• Süzme yoğurt
• Maydanoz

Esmer Buğday Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzeleri ince doğrayıp yağ ile birlikte yumuşayıncaya kadar tencerede soteleyelim.
2. Ardından baharatını ve pirinçi ekleyip iki dakika daha soteleyelim.
3. Suyunu ekleyip kapağını kapatıp orta derecede pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4. Sıkma torbasına aktardığımız yoğurt ve maydanoz ile süsleyip üzerine dolmalık fıstık serpip afiyetle yiyebilirsiniz.