Esmer Güzeli Tatlısı

Esmer Güzeli Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Hamuru için:

• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 250 gram tuzsuz lor peyniri
• 2 adet orta boy yumurta
• 50 gram yumuşamış margarin
• 1 çay bardağı esmer şeker (normal beyaz şeker de olur)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Limon veya portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Esmer Güzeli Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti İçin: Toz şeker ve suyu tencereye alıp orta ateşte kaynatın. Limon suyunu ilave edin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Hamuru İçin: Elenmiş unun üzerine irmik ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Başka bir yerde lor peynirini ezerek topaksız hale getirin.
3. Üzerine yumurta, margarin, toz esmer şeker, tarçın ekleyip mikser ile 2 dakika çırpın. Un karışımını ilave edip 2 dakika daha çırpın.
4. Hazırladığınız karışımı krema sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisini az miktarda yağlayın. Hamuru aralıklı olarak minik minik sıkın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
6. Pişince fırından çıkarıp 2 dakika bekletin ve soğuk şerbetle buluşturun. Üst kısımlarının kuru kalmaması için arada alt üst ederek çevirin.
7. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alın. 1-2 saat bekletin. Şerbetli tatlıların bekletin. Böylece hem şerbetini iyice çekmiş olur hem de kıvamı ve lezzeti yerine gelir. Afiyet olsun 😊

Not: İnstagram sayfama da beklerim 😊 @ustasindantarifler