Et Balığı (Köfte Tarifi)

Et Balığı (Köfte Tarifi)'in Malzemeleri

• 1 kg köftelik kıyma
• 1 baş sarımsak
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• kimyon
• 2 dilim ekmek içi
• pul biber
• 1 çay kaşığı tarçın

kızartmak için

• sıvı yağ

Et Balığı (Köfte Tarifi)'in Yapılışı

Kıyma yoğurma kabına alınır ve baharatları atılır, portakal kabuğu çok ama çok yakışıyor mutlaka ekleyin, tadını değiştiriyor. Kiliste et ve balık tenklemelerinde kullanırız, ekmekleri ufalayın. İyice yoğurun. Bir kaseye sıvı yağ bırakın, avcunuza köfte yapışmasın diye arada avcunuzu yağlayın. Ceviz ya da köfte harcından alıp elinizde şekil verip sıcak yağda kızartılır. Servis tabağına alınır, ben borcama aldım servis sırasında sıcak osun diye fırında ısıttım. Önceden de kızarabiliyor. Afiyet olsun.