Et Kavurma

Et Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuşbaşı doğranmış kırmızı et
• Sıvı yağ
• İsterseniz içine kuyruk yağı atabilirsiniz
• Tuz

Et Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Etlerin kanı çıkıncaya kadar yıkanır, kuyruk yağı derin çelik tencereye konulur ve tencere kızınca etler içine atılır ,önce harlı ateşte etlerin rengi dönünceye kadar kavrulur. Sonra altını iyice kısıp etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yumuşayınca etlerin parlak olması için içine biraz sıvı yağ dökülür karıştırılır. En son etin pişmesine yakın tuz atılır, sakın ilk baş atmayın tuzu et sert olur.
Herkese afiyet olsun :)