Et Kavurma

Et Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana eti
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 adet orta boy domates
• 1 su bardağı sıcak su (200 ml)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber

Et Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerimizi kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Daha sonra tencerenin içine sıvı yağ ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2. 1 saat boyunca suyunu salıp çekene dek kendi suyunda ocağın en küçük gözünde en kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
3. Suyunu iyice çektikten sonra doğradığımız yemeklik olan soğan ve biberleri ile tereyağını tencerenin içine koyup kavuruyoruz.
4. Biberler yumuşayınca içerisine salçayı ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
5. Son olarak küp küp doğranmış domatesleri ve baharatları da koyup karıştırıyoruz.
6. Domateslerde kavrulduktan sonra 1 bardak sıcak su ekleyip 30 dakika boyunca ocağın en küçük gözünde en kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Afiyet olsun ☺️.