Et Kavurma (Lokum Gibi)

Et Kavurma (Lokum Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kg kırmızı et
• İç yağ (Etimize yetecek kadar)
• Sıvı yağ
• Tuz

Et Kavurma (Lokum Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç yağımızı doğrayalım ve tencereye koyalım. Ben eti teflon tencerede kavuruyorum. Kısık ateşte yağ eridikten sonra 4, 5 yemek kaşığı sıvı yağı da ekliyoruz. Eti küçük doğramayın, biraz iri olsun, daha lezzetli oluyor.

Eti de tencereye koyuyoruz ve bir kez kaşıkla karıştırıyoruz. Kapağını kapatıyoruz. Yaklaşık 1, 1. 5 saat kapağını hiç açmayın. Kısık ateşte kendi suyuyla pişsin. Sonra çok olmayacak şekilde ara ara karıştıralım.

Yaklaşık 2. 5 3 saatte pisecektir. Pişmeye yakın tuzunu ayarlayın. Ben baharat koymuyorum böyle sade tercih ediyoruz. Siz isterseniz baharatta dökebilirsiniz.

Etten ete fark edebilir. Eğer baktınız etiniz suyunu çekip hala pişmediyse ve etiniz yanacak gibiyse 1 su bardağı kaynar su ekleyip, kısık ateşte pişirmeye devam edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)