Et Kavurmanın Şah’ı

Et Kavurmanın Şah’ı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr dana kuşbaşı
• İstenilen ölçüde tereyağ ve sıvı yağ
• Kekik
• Pul biber
• Tuz

Et Kavurmanın Şah’ı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi sudan geçirip kanını akıtıyoruz, sonra ister düdüklü tencerede ister normal tencerede etimizi iyice haşlıyoruz. (Eti haşlamadan marine falan yaparak kavuranlar da var fakat dana eti illaki sert oluyor, tavsiyem iyice haşlayın)
2. Burada önemli olan etin suyunu ayırın ve yağda pişen etleri kavurmaya başlayın, damak zevkinize göre baharatları ekleyin ama tavsiyem, kekik pulbiber ve tuz.
3. Kızarmaya başladığı an ocağın altını yüksek ayara alarak, bir kenarda tuttuğunuz et suyunu yavaş yavaş ekleyin.
4. Etimiz kavrulurken, yüksek ateşte, eklediğimiz suyu da çekecek içine ve lezzeti bin kat artacak!!!
   Bana inanın😉
   Afiyet bal şeker olsun💐