Et Suyunda Terbiyeli Şehriye Çorbası

Et Suyunda Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı su
• 1 kahve fincanı arpa şehriye
• 1 tutam tuz
• 2 diş sarımsak

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber

Et Suyunda Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Ben bu çorbayı genellikle et haşladığım günlerde haşladığım et suyunu değerlendirmek amacıyla yapıyorum. 🙈🍀 Öncelikle et suyumuzu ve normal suyu tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra içine arpa şehriyelerimizi atarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Diğer yandan terbiyemizi hazırlıyoruz. Yoğurt yumurta ve unu güzelce içinde hiç topak kalmayacak şekilde karıştırıyoruz. Şehriyelerimizi kontrol edip eğer yumuşadıysa çorba karışımından iki kepçe kadar alarak terbiye karışımına karıştırıyoruz( böylelikle terbiyemiz ılınmış oluyor ve yoğurdun kesilmesini önlüyoruz) sonra ılıttığımız terbiyeli karışımdan yavaş yavaş tencereye döküyoruz bir taraftan da sürekli karıştırıyoruz ki yoğurt kesilmesin. Karışım kaynayıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz kaynamaya başlayınca altını kısıp içine sarımsak ve tuz ekleyip bir 10-15 dk daha kaynatıyoruz. Çorbamız hazır.🤗 servis tabaklarına aldıktan sonra ayrı bir tavada hazırlamış olduğumuz tereyağ ve pul biber karışımını üzerine döküyoruz. 😇 Afiyet olsun.🌸🌺