Et Tandır Ve Pirinç Pilavı

Et Tandır Ve Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Tandır için;

• 1 kg kemikli et (büyük parçalara ayrılmış )
• 3 buçuk su bardağı su
• Yarım çay bardağı kuyruk yağı

Pilav için;

• 1 su bardağı pirinç (iyice yıkanmış süzülmüş)
• 3 yemek kaşığı şehriye
• Yeteri miktarda tuz
• 2 buçuk bardağı et suyu (tandırın suyunu kullanacağız)

Et Tandır Ve Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle düdüklü tencereye kuyruk yağını alalım iyice ısıtalım kemikli etleri içine atıp yağda dönderelim .
2. Üzerine üç buçuk su bardağı suyu koyup düdüklümüzün kapağını kapatalım iki saat kısık ateşte pişirelim.
3. Etimiz pişince suyun içinden kemikli etleri alalım (suyunu pilav için ayıralım) eti kemiklerinden ayıralım.
4. Ayrı bir tavaya koyalım üzerine az miktarda tuz ekleyip bir iki yemek kaşığı su ile kısık ateşte on dk pişirelim tandırımız hazır.
5. Teflon tavaya pirinçi ve şehriyeyi koyup orta ateşte kavuralım.
6. Kaşık kullanmadan tavayı sallayarak kavurmaya özen gösterelim çünkü yağ eklemiyoruz.
7. Pirinçler kırılmasın yeterince kavrulan pirince etin suyunu ekleyelim tuzunu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim .
8. Bir tabağa pilavı boşaltalım ortasına da etleri koyalım sıcak servis edelim afiyet olsun.