Et Tantuni (Özel Marinasyon Lokum Lezzet)

Et Tantuni (Özel Marinasyon Lokum Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yağsız ince kesim kuşbaşı et

Özel marinasyon için:

• 1 adet soğan rendesi
• 4 adet sarımsak rendesi
• Tuz
• Az sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz köri baharat (ete inanılmaz yakışıyor)
• 1 yemek kaşığı salça (öğlen marine için hazırlayıp etimizi dolaba atalım en az 2 saat dinlenmeli)
• 4 adet kırmızı kapya biber
• 6 -7 adet yeşil biber
• 1 büyük soğan

Servis için;

• 1 paket hazır lavaş
• Maydanoz
• 3 adet domates
• 2 orta boy soğan
• Sumak
• Severseniz pulbiber vs ekleyebilirsiniz….

Et Tantuni (Özel Marinasyon Lokum Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti yıkayıp bir kapta tüm marine malzemeleri ekleyin.
2. En az iki saat eti buzdolabında dinlendirin.
3. Bu sürede kapya biber çarliston biber ve soğanı yıkayıp doğrayın.
4. Dolapta bekleyen eti sosuyla birlikte pişirme kabına alın.
5. Kaynamaya başlayınca ağzını kapatıp 1 saat kadar kısık ateşte pişirin.
6. Pişen eti bir kaba alıp doğradığımız sebzeleri ayni kaba az sıvıyağ ekleyerek alın.
7. Tuzunu ayarlayıp kızartın.
8. Kızaran sebzelere eti de ilave ederek karıştırın.
9. Tantunimiz hazır.
10. Servis için sumak ve soğanlı karışım hazırladım.Domates dilimledim.Maydanoz kullandım.