Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 11 adet tuzsuz etimek

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 kutu sıvı krema (200 ml)
• 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 5 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 1 paket şekerli vanilin

Üzeri için:

• 1 poşet sade krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt

Süslemesi için:

• Hindistan cevizi tozu
• Antep fıstığı tozu
• Yeteri kadar çilek

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetini hazırlayalım. Şeker eriyip, karamelize olunca suyu ekleyelim (şekeri eritirken başında durmak ve sık sık sallamak çok önemli. Böylece yanmasının önüne geçmiş oluruz)
2. Şeker ilk etapta topaklanacaktır, sürekli karıştırarak orta ateşte şeker eriyene kadar şerbeti kaynatalım.
3. Şeker eridikten sonra şerbeti ocaktan alalım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine kepçeyle sıcak şerbeti gezdirelim.
4. Etimekler şerbetini çekerken muhallebisini hazırlayalım. Vanilin hariç tüm malzemeleri tencereye alalım.
5. Göz göz olup koyulaşınca vanilini ekleyelim ve pişen muhallebiyi etimeklerin üzerine yayalım.
6. Tatlının oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim ve soğuması için buzdolabına kaldıralım.
7. Kremşantiyi hazırlayalım ve soğuyan tatlının üzerine yayalım.
8. En son üzerine hindistan cevizi serpelim, antep fıstığı tozu ve çilek dilimleriyle süsleyelim.
9. Tatlımızı bir gece buzdolabında mutlaka dinlendirelim. Böylece tatlı, muhallebisi ve karamelize şerbetiyle bütünleşecektir. Yapılış videosu için instagram serife.blog sayfamı ziyaret edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🌹