Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 paket tuzsuz etimek
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 1 paket etimek tatlı için, buçuk olarak belirttiğim kısım ise süsleme için robottan etimek ve cevizi geçirip üzerini süsledim.

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Karamelize şerbetimizi yaparak ise başlarız. 2 su bardağı şekeri küçük ocağımızın orta harlı ateşine koyarız. Arada bir karıştırırız. Şeker karamel kıvamı ve rengine gelene kadar su eklemeyiz. Tamamen sıvı bir görünüm aldığında 2 su bardağı su ilavesi yaparız. Birden kurşun gibi görünüm alıp sertleşecek korkmayın. Suyunuz kaynadıkça şeker eriyecektir. Borcam olarak orta boy borcam kullanmanız daha uygun olacaktır. Etimekleri borcama dizer ve hemen kaynamış şerbet ile ıslatırız. Şerbet çekene kadar muhallebimizi yaparız, tereyağı ve vanilya hariç malzemeleri ekleriz. Muhallebiniz kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekler bir taşım daha kaynatır ardından ocağı kapatır şerbetini çekmiş etimeklerin üzerine dökeriz. Süsleme kısmını üst kısımda anlattım.

Not: Muhallebinize ayrı bir tat vermek isterseniz muhallebi piştikten sonra ocaktan alıp toz kremsantiyi ekleyip mikserle çırpın o şekilde etimeklerin üstüne dökün.